El BOE acaba de publicar las resoluciones por las que se dan a conocer los convenios firmados con Asici y con el Consorcio del Jamón Serrano Español para promocionar el jamón curado español fuera de nuestras fronteras.

En el caso de la interprofesional del ibérico, Asici, el ICEX va a colaborar en el desarrollo conjunto de cursos de corte profesional de jamón ibérico que impulsen la visibilidad y el consumo del jamón ibérico a través de la promoción de la figura del cortador entre los profesionales de los restaurantes de Reino Unido, México, China y Japón que cuentan con el sello de calidad Restaurants from Spain, que se realizarán en 2024 y 2025.

El presupuesto para esta acción es de 125.000 euros y de ellos el ICEX va a poner 25.000, ofreciendo 12.500 euros para los cursos a realizar en China, México, Reino Unido y Japón durante 2024 y otros 12.500 para los que se realizarán en 2025 en China, Japón y Reino Unido. Por su parte, Asici pondrá 45.000 euros para los cursos de 2024 y 55.000 euros para los de 2025.

En cuanto al Consorcio del Jamón Serrano Español, el convenio con el ICEX busca la organización de una misión inversa de prescriptores de opinión del sector del Sello Consorcio Jamón Serrano Español a lo largo de los próximos 18 meses.

El coste de la actividad se ha presupuestado en 15.000 euros de los que el ICEX ofrecerá 5.000 para cubrir los gastos