La producción nacional de carne de cerdo en Nicaragua se ha incrementado en un 6,7 % en los meses de enero y febrero con respecto al mismo periodo de tiempo el año pasado, cerrándose en 2.404 toneladas. Desde el Gobierno señalan que el Sistema de Producción, Consumo y Comercio continúa impulsando Políticas, Programas y Estrategias dirigidas al Sector Pecuario, con el propósito de promover el desarrollo socio productivo y económico de las Familias del Campo, y garantizar la Seguridad Alimentaria del País.

En cuanto a la evolución, señalan que el crecimiento en la producción de carne porcina es impulsado, principalmente, por la pequeña y mediana producción, querepresenta el 77 % de la producción nacional.

En este sentido añaden que las instituciones de producción del país "brindan acompañamiento a 1,276 matarifes y rastros municipales que sacrifican cerdo a nivel nacional".