El Grupo Operativo Dixitega (Digitalización de la cadena de valor de la IGP Ternera Gallega) fue uno de los seleccionados para contar con un stand propio en la Conferencia de la Red PAC de la UE «Grupos Operativos EIP-AGRI: Innovación en la práctica” (en inglés, EU CAP Network conference “EIP-AGRI Operational Groups: Innovation in practice”), celebrado la semana pasada en Estoril (Portugal) con la asistencia prevista de unas 450 personas.

Durante estos dos días, Alfonso Ribas, director de Investigación e Innovación de la Fundación Juana de Vega, entidad coordinadora del GO Dixitega, representó al consorcio y mostró los resultados conseguidos hasta el momento, así como las fases de trabajo que se han ido completando desde septiembre de 2022 y que culminarán 25 meses después, a finales de septiembre de 2024.

Desde el stand habilitado en el Centro de Congressos de Estoril, compartió un avance de la nueva plataforma TIC que reúne en un único lugar datos de diferentes fuentes para que los agentes de la cadena de valor de la IGP Ternera Gallega conozcan en tiempo real información relevante que les permita optimizar su trabajo diario.

En general, y a través de esta aplicación, productores, cooperativas, industrias alimentarias, cadenas de distribución, organizaciones agrarias, centros tecnológicos, grupos de investigación o administraciones públicas podrán interactuar y compartir información sobre el coste de materias primas, evolución de precios, oferta y tipología de los animales disponibles para comercialización, estadísticas de producción, sacrificio o consumo, entre otros.

Contexto: barreras que generan oportunidades
El agroganadero sigue siendo uno de los sectores económicos con menor implantación de las TIC. Esto, a pesar de que la digitalización de la cadena de valor de las producciones cárnicas en Galicia es una de las necesidades acuciantes para ser más competitivos y sostenibles, tanto económica como social y ambientalmente y, a mayores, cumplir los objetivos del Pacto Verde Europeo y de la Estrategia de la Granja a la Mesa.

Las principales barreras detectadas para la transformación digital en Galicia son el pequeño tamaño de las explotaciones y, en general, los escasos márgenes de las unidades productivas y de la industria cárnica, que hacen difícil acometer las inversiones. En este sentido, también es una desventaja la dificultad de acceso a datos públicos y privados; la existencia de fuentes fiables y útiles; la falta de interoperabilidad de la información y la dificultad de las empresas tecnológicas para conectar con un sector altamente atomizado.

El objetivo final de Dixitega ha sido, por tanto, acercar soluciones prácticas e innovadoras que respondan a estas barreras para fomentar la competitividad, la productividad y la viabilidad de un sector estratégico para el medio rural de Galicia. En general, el sector cárnico gallego aporta el 33 % de la PFA (Producción Final Agraria). Está formado por unas 43.000 explotaciones y 182 industrias que facturan unos 1.500M€/año y emplean a unas 6.000 personas. Representa, asimismo, un papel esencial en la gestión del territorio y en la prevención de los incendios forestales.

Jornadas formativas en junio
En paralelo al desarrollo de la aplicación, se han organizado jornadas de divulgación del GO Dixitega en los principales centros educativos agrarios de Galicia y en junio están previstas cinco formaciones específicas para el sector. Serán en Lugo ciudad, Becerreá, Vilalba, A Gudiña y Santiago para que los principales usuarios aprendan a manejar la plataforma del GO DIXITEGA, y consoliden su uso como herramienta para mejora de la competitividad.