El pasado 16 de mayo Assocat, la Asociación de Mataderos de Aves y Conejos de Cataluña, celebró su asamblea general en la que se nombró a Joan Martí, consejero delegado del matadero de pollos Gimave y portavoz del sector comercial en la Mesa Avícola de la Lonja de Bellpuig, como nuevo presidente de la asociación.

Carles Mas, presidente saliente, llevaba desde 2008 en el cargo y en la asamblea fue ovacionado por estos 16 años al frente de Assocat.

En la asamblea también se aprobó la actualización del Reglamento de uso del Pollo Amarillo Catalán a la normativa de etiquetado vigente y que desde 2008 ha sufrido diversas modificaciones. En el año 2008 un grupo de mataderos de aves catalanes impulsaron la creación de una marca colectiva para certificar la alimentación a base de cereales, el origen de la crianza y de la producción de la carne del pollo en los mataderos de aves catalanes. 

Bajo el amparo de Assocat se impulsó la certificación del Pollo Amarillo Catalán y su diferenciación respecto de otros pollos que no tienen una procedencia local y que pueden encontrarse en el mercado detallista de alimentación. La acreditación sobre la alimentación y la trazabilidad del pollo amarillo se lleva a cabo mediante la certificación del etiquetado facultativo del pollo según lo establecido en el Reglamento Comunitario 543/2008.

El Pollo Amarillo Catalán es una carne de proximidad, en la que el nacimiento, engorde y transformación se tiene que llevar a cabo en granjas y mataderos catalanes. Es una carne que se vende exclusivamente en establecimientos detallistas de Cataluña y de la que puede disfrutar de forma exclusiva el consumidor catalán. Como consecuencia de esta proximidad, la distancia entre la producción y el consumidor es la mínima. 

También se trató en la asamblea la memoria de actividades y la aprobación de cuentas.