La Asociación Brasileña de Criadores de Cebú ABCZ estuvo presente la semana pasada en en la edición de este año de Fispal Tecnología y TecnoCarne, que se realizaron simultáneamente en Sao Paulo, con novedades de la industria procesadora de carne y de toda la cadena de producción de carne.

La entidad estuvo representada en los eventos por el gerente del departamento de Relaciones Internacionales, Juan Lebrón, quien participó en una iniciativa para mostrar en la práctica las etapas de la cadena de la carne vacuna, desde el deshuesado hasta el consumo, pasando por la cocina. La asociación también dispuso de un stand en el recinto.

“Este es el evento más grande de América Latina para el sector cárnico, incluyendo las etapas productivas y la parte de equipos, todos orientados al tratamiento de la carne en general. Es una gran oportunidad para todo aquel que quiera conocer más sobre la cadena de producción de uno de los alimentos más consumidos en el mundo”, señaló Juan lebrón.

“ABCZ trabaja a diario para promover la producción de carne y leche y las tecnologías involucradas en estos procesos, ayudando a alimentar al mundo con sostenibilidad y eficiencia, por eso es importante que participemos en momentos como este. La carne mala no la mejora la industria, sino una mala industria empeora la buena carne", añadió.

TecnoCarne está considerada la principal feria del sector de la proteína animal, representando un escaparate de las innovaciones tecnológicas y tendencias de mercado que caracterizan al sector. Por otro lado, Fispal tiene 40 años de historia, consolidándose como una de las principales plataformas de conexión de la industria alimentaria en Sudamérica.