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- Eventos Jornada para analizar los retos de la trashumancia
y las razas locales
Con la participación de la Real Asociación de Raza
Avileña-Negra Ibérica y la I.G.P. Carne de Ávila
La Real Asociación de Raza Avileña-Negra Ibérica y
la I.G.P. Carne de Ávila participaron el
pasado 20 de junio en unas jornadas para profesionales del sector
sobre “Trashumancia y razas locales” en la la
localidad abulense de Navarredonda de Gredos, una actividad
impulsada por el Centro Europeo de Referencia para conservación de
razas y la estrategia sobre recursos genéticos animales en Europa,
creado por la Unión Europea (UE).
Durante estas ponencias, los asistentes procedentes de distintos
países de la UE y de otros centros como Córdoba, Fedehesa o
Sepinum, han podido intercambiar experiencias y desarrollar
debates técnicos sobre la trashumancia. Tales como
su sistema, sus valores intangibles o sus valores
medioambientales.
Asimismo, también han puesto sobre la mesa otras cuestiones como el
papel de la trashumancia en la gestión del territorio y las razas
locales en el marco del CAP, su declaración por parte de la UNESCO
o el año internacional de los pastizales y el pastoreo, y su
repercusión en el turismo.
También ha formado parte del programa la ponencia sobre los
sistemas especiales estacionales de trashumancia en los Alpes para
Austria, Suiza y Alemania o una visión general y completa sobre la
trashumancia en España, Grecia o Eslovenia. Al igual que la
presentación de estudios sobre cómo el sistema de trashumancia
explota y reserva la raza local.
La jornada se ha completado con la intervención del presidente y de
la Real Asociación Española de Criadores de Ganado Vacuno Selecto
de Raza Avileña – Negra Ibérica (RAEANI), Alonso Alvarez de
Toledo, y la directora técnica de I.G.P. Carne de Ávila,
Mar González, que expusieron la situación actual
de la trashumancia en la raza Avileña – Negra Ibérica.
En resumen, González manifestó que la actividad trashumante de
vacuno es imprescindible en el Sistema Central y que “cualquier
modelo es ambientalmente infinitamente menos correcto”.
No obstante, destacó que por muy diversas razones el movimiento
trashumante ha ido disminuyendo y, el que se practica andando, casi
ha desaparecido.
Del mismo modo, desde la Real Asociación de Raza Avileña – Negra
Ibérica y de la IGP Carne de Ávila creen que, si el modelo de la UE
se aplicara correctamente, debería servir para incrementar la
trashumancia y, en especial, la que se efectúa andando.
También sostienen, a modo de conclusión que, hay mucho por hacer,
“pero hay unas raíces muy profundas que poseen una enorme sabiduría
y cultura que puede reactivarse y crecer y aumentar la trashumancia
andando”.
El resto de las ponencias versaron sobre el ejemplo de la raza
ovina manech y basco – bearnesa, y la raza bovina gasconne de los
Pirineros, la raza bearnesa y la raza podoliana y la trashumancia
en el sur de Italia, la oveja alpagota de los Alpes, que también
fueron analizados.
Visita a una ganadería trashumante
Ya el viernes 21 de junio tuvo lugar la visita técnica a la
ganadderia trashumante de los Hermanos Torres
Gonzalez, que se encuentran realizando esta práctica
ancestral, a su paso por Saucedilla.