Con motivo de sus 57 años de cantonización, la localidad ecuatoriana de Santo Domingo de las Tsáchilas va a ser nombrada como "Capital de la Carne" en este país sudamericano. La decisión llega después de que la Asamblea Nacional abrió las puertas del Palacio Legislativo al Festival Gastronómico “Santo Domingo Capital de la Carne”, el cual se realizó en la Plaza Juan Montalvo, en el que varios emprendedores expusieron sus productos.

Wagner Vélez, portavoz del proyecto “Santo Domingo Capital de la Carne” mencionó que el 70 % de los turistas de la provincia disfrutan de la tradicional parrillada y del valor agregado de una carne producida por porcicultores, avicultores y ganaderos comprometidos con la calidad. También destacó la importancia del nuevo matadero que se construye en la vía a Quinindé.

La provincia produce el 22% de las proteínas animales del país calculándose unas ventas de 5.000 millones de dólares semanales.

El evento contó con la presencia de las autoridades del Parlamento, Henry Kronfle, Viviana Veloz y los legisladores de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, Yadira Bayas, Amy Gende y Geovanny Benítez.

“La parrillada y el arte de los parrilleros son aspectos diferenciadores de Santo Domingo y que posicionan a la provincia en el mapa gastronómico del Ecuador”, destacó la asambleísta Yadira Bayas.

Está prevista la firma de un acuerdo entre Santo Domingo, Capital de la Carne, y Manabí, Capital de la Ganadería.