La firma avícola colombiana Friko, perteneciente al grupo antioqueño Bios, acaba de implementar una moderna tecnología para mejorar la calidad de la carne de pollo que comercializa.

En concreto, los productos a partir de ahora van a ser congelados pieza por pieza. De esta forma se podrán congelar antes, en cerca de 1 hora, con el consiguiente ahorro energético, y además se podrán descongelar por separado.

Así, los consumidores utilizarán las piezas del pollo que necesite al momento de cocinar, ahorrándole tiempo y esfuerzo, y disminuyendo el riesgo de contaminación del producto debido a que se reduce su manipulación.

Según el responsable de marketing de Friko, Camilo Jaramillo, su compañía con este avance "se está adaptando rápidamente a las nuevas necesidades sociales y es cada día más sostenible y amigable con el medio ambiente".

Friko tiene 4.400 trabajadores en 14 departamentos de Colombia. En 2023 comercializó 100.000 t de productos avícolas.