Al año, la firma cárnica toledana Miguel España e Hijos produce unas 2.350 t de lomo embuchado lo que la sitúa como líder en producción de este producto a nivel europeo. Fundamentalmente lo comercializa en nuestro país. Otros elaborados con gran aceptación son el chorizo y el salchichón ibéricos.

La venta de lomo embuchado supone el 30% de su facturación y para Miguel Ángel España, gerente d ela compañía "la creciente evolución de las ventas en los últimos años nos demuestra que somos una empresa bien posicionada en el mercado para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y abastecer el mercado”. Añade: “en un contexto en el que el consumidor elige productos con menor contenido en grasa, nos hace seguir apostando por la producción de lomo embuchado de calidad que ya está presente en casi toda la red de distribución organizada del país y también fuera de nuestras fronteras”.

El lomo embuchado de Miguel España e Hijos se vende en todo tipo de formatos y presentaciones (piezas enteras, partidas, en tacos o loncheado). Se trata de un producto con grandes propiedades nutricionales, de agradable textura y sabor además de un gran contenido en proteínas y vitaminas, ideal para el desarrollo muscular, la función cerebral y la formulación de glóbulos rojos.

La empresa toledana tiene una larga trayectoria elaborando este tipo de productos y cuenta con numerosas certificaciones en materia de calidad y seguridad alimentaria como las ISO 9001 y 14001, la IFS o la BRC, entre otras de bienestar animal.