Nuevo showcooking de la mano de la reconocida chef y nutricionista, Marta Verona, organizado por Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, para poner en valor las Aves de España.

En esta ocasión, Avianza llevó la versatilidad y propiedades de la carne de ave espola hasta el simposio de innovación, Educar con Fundamento, que está teniendo lugar en el colegio Brains de Madrid. Este encuentro educativo reúne a familias, docentes, directores de colegios privados de toda España, así como a profesionales en diferentes áreas que tienen repercusión en la etapa escolar. Como ha sido el caso de María Puy del Portillo, directora Científica del CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), que participó en una mesa redonda junto a otros profesionales como Javier Urra. Precisamente, tras este debate, se llevó a cabo el showcooking donde Marta, además de preparar suculentos platos de pollo y pavo, recordó el gran aporte nutricional de la carne de ave y puso en valor la calidad del producto nacional.

Los asistentes pudieron recibir una master class sobre las opciones más sabrosas y nutritivas de cocinar el pollo y el pavo y degustaron un Taco de ensalada césar con fiambre de pavo casero y continuaron saboreando el Ají de pollo con huasacaca.

Con la presencia en este simposio educativo, Avianza quiere continuar con el impulso del sello Aves de España, resultado del compromiso del sector avícola español con la calidad, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria. Esta vez en un entorno tan trascendental como es la infancia y la educación, donde establecer buenos hábitos alimenticios es esencial para el desarrollo nutricional futuro.