Presentación en Madrid de una edición, la de este 2024, muy especial para SIAL París, pues cuando abra sus puertas este otoño, del 19 al 23 de octubre en el Paris Nord Villepinte, lo hará para celebrar su 60 aniversario y para ello ha organizado una edición cargada de novedades.

Para conocer algunas de estas novedades y de los números que presentará SIAL Paris 2024, Jean Gabriel Mollard, director de Marketing y Comunicación, quien no dudó en señalar que de las incertidumbres y dificultades actuales surgen "grandes oportunidades para todos aquellos que sepan responder a estas nuevas exigencias, que giran en torno a conceptos como la cantidad, calidad, seguridad, trasnparencia y accesibilidad a los alimentos". Hablando de números, SIAL es mucho más que la cita de París, como recordó el propio Mollard, representando a 10 sectores alimentarios en el total de sus salones, que congregan a 17.000 expositores de 130 países, más de 700.000 profesionales de al menos 200 países, 11 eventos emblemáticos repartidos por todo el mundo, más de 2.500 periodistas y medios acreditados de todos el mundo...

SIAL París vuelve pues a presentarse con el objetivo de "permitir a los actores del sector alimentario tomar las mejores decisiones", en palabras del director de Comunicación, para lo que promueve encuentros profesionales, presumiendo de ser "líder mundial en salones profesionales: reunimos todas las facetas del sector alimentario, sea cual sea su tamaño, en un solo lugar y al mismo tiempo".

En cuanto a las previsiones para esta edición, SIAL París 2024 contará con 7.500 expositores de 130 países, estando España en tercer lugar por número de expositores presentes, solo por detrás de Francia e Italia. En total se expondrán más de 400.000 productos, el equivalemte a 100 supermercados, en cerca de 250.000 metros cuadrados y con presencia de 650 startups. Se espera además la visita de 285.000 profesionales acreditados, el 42 % franceses, el 28 % europeos y el 30 % internacionales, entre los que los españoles ocuparán el tercer lugar, nuevamente detrás de los propios franceses y los italianos. España ocupara 11.000 metros cuadrados y se espera a más de 160 expositores y 2.800 visitantes de nuestro país.

Por seguir con los números, la organización estima que cada expositor conseguirá una media de 200 contactos o señala que el 83 % de los compradores realizaron transacciones in situ o después de SIAL. Nueve de cada diez visitantes consideran SIAL como estratégico para su empresa.

Programación y novedades
SIAL Summits
Por primera vez, SIAL París organiza los Summits. Un formato inédito que va más allá de la inspiración y ofrece un contenido prospectivo por ponentes de talla internacional. Durante estas cumbres se explorarán África, la deeptech y la IA, la cadena de suministro y la RSE, para comprender su impacto inmediato y reflexionar sobre las soluciones concretas que pueden brindar para enfrentar los desafíos del mañana.

SIAL For Change
Otra novedad para esta edición, con la presentación de estrategias de vanguardia sobre temas relacionados con la RSE, impulsar un movimiento colectivo y aportar una visión positiva del cambio, este es el espíritu del nuevo concurso SIAL for Change, presentado con motivo del 60º aniversario de SIAL París.

Más allá de los productos y las innovaciones, este premio explora los enfoques generales de los expositores, que deben demostrar su compromiso a través de una candidatura específica (disponible en la web de SIAL París). Las mejores iniciativas serán premiadas en la feria durante una ceremonia y agrupadas dentro de un recorrido de visita específico.

SIAL INNOVATION
SIAL Innovation es un observatorio mundial de innovación alimentaria ofrecido en colaboración con Protéines XTC, que analiza varios miles de solicitudes presentadas por los expositores del salón cada 2 años.

SIAL premia estas innovaciones a través de una veintena de trofeos temáticos, concedidos por sector (lácteos, productos del mar, congelados, restauración, etc.), así como premios especiales como el Premio Own the Change (RSE), el Premio start-up o el Premio del Público por el que el ecosistema de SIAL París está invitado a votar antes y durante toda la duración del salón.

Esta edición de 2024 estará marcada por 4 nuevos premios especiales: un Premio 60 Años que recompensará la mejor innovación entre todos los ganadores del concurso desde su creación, un Premio Top 3 países con el podio de las naciones que propusieron los productos más innovadores, un Premio África y un Premio Concepto destinado a innovaciones en fase inicial.

Además, por primera vez, los visitantes del salón tendrán la oportunidad de degustar los productos de la selección de SIAL Innovación en un nuevo.

SIAL Talks
Con la participación de expertos mundiales, distribuidores, líderes de la industria, chefs inspiradores... SIAL Talks es además el espacio donde se celebran las entregas de premios, la inauguración o los actos oficiales...

Otras novedades serán SIAL Startup, que reúne a inventores e inversores para crear "el mercado de tecnología más grande del mundo", según la organización, o SIAL Jobs, para facilitar la captación de talento, con la creación de un portal donde las empresas podrán publicar sus ofertas o localizar talento.

Son sólo algunos de los datos y de las novedades que se esperan para esta edición 2024, en la que SIAL celebrará por todo lo alto su 60º aniversario.

Toda la información de la feria se encuentra disponible en el siguiente enlace.