Se cumplen siete años de la puesta en marcha de la IGP Ternera de Aliste a finales de 2017. Desde entonces son más de 1.896 t las comercializadas por esta figura de calidad que espera superar las 2.000 t en 2024.

Ternera de Aliste tiene 65 explotaciones ganaderas inscritas en las que hay 3.048 vacas nodrizas, 99 semetales y 2.152 terneros. Además cuenta con 18 establecimientos cárnicos entre mataderos, salas de despiece e industrias cárnicas autorizadas.

La mayoría de esta carne, aproximadamente el 45% es comercializado en la propia provincia de Zamora. Otro 20% se distribuye en Castilla y León, un 15% en la Comunidad Valenciana y otro 20% sale para Portugal.

El producto se comercializa mayoritariamente en canales enteras, casi un 65%.