"Hay futruro para la ganadería, pero la clave para conseguirlo está en la comunicación, la conexión con los jóvenes y la unión de fuerzas". Es la principal conclusión de la segunda edición del Congreso Internacional de Vacuno, que organizado por la Asociación de Ganaderos 19 de Abril y Dehesa Grande Soc. Coop. se celebró el pasado 27 de junio.

La cita tuvo como objetivo "seguir divulgando, promocionando y defendiendo el consumo de carne como fuente de bienestar. Para ello puso el foco en la salud, la sostenibilidad y la educación, sobre todo de los más jóvenes".

Entre las principales conclusiones, se deriva del Congreso que "existe un gran desconocimiento por parte de la población, especialmente la de las grandes ciudades, sobre la ganadería. A ello se suma la cada vez mayor fuerza mediática que ejercen grupos de presión muy concretos para ganar cuota de mercado en los lineales con productos alternativos a costa de la proteína de origen animal. Este interés se traduce en presión y ruido mediático a través de ataques directos a la producción animal y la carne, bajo el claim de productos sostenibles y libres de sufrimiento animal".

Ante ello, los participantes en la cita concluyeron que "es necesario incidir de forma clara y directa en la promoción del consumo de carne a todos los niveles y en las buenas prácticas de los ganaderos. Ellos deben ser los mejores embajadores de su producto y de su trabajo".

Del mismo modo, se entiende que "es necesaria la unión sectorial para ganar dimensión y hacer frente a los retos, porque solo así se podrá establecer un frente común ante las presiones, ya vengan de Europa u otros colectivos".

En paralelo, sector debe tender la mano a la sociedad para que los distintos agentes expresen sus necesidades y, a partir de ahí, comenzar a trabajar.