Aves de España, el sello que busca destacar la calidad y el compromiso garantizado no solo por el origen español de las aves y sus productos sino también por la trazabilidad y transparencia en todo el ciclo productivo, celebra estos días una iniciativa con la que quiere fomentar el consumo de aves con acciones que muestren la calidad y el sabor amparados bajo este sello.

 El pop up gastronómico Puesto 92, en el Mercado de La Paz, ubicado en pleno centro de Madrid, es el escenario elegido para impulsar este mensaje y presentar propuestas originales para cocinar este verano.    

De la mano de Marta Verona, chef, nutricionista y ganadora de MasterChef 6, se podrán degustar tres recetas con carne de ave, originales: ceviche de pavo mechado, pollo thai con hummus de calabaza y garbanzos especiados y codornices en escabeche con ajo blanco y uvas. 

Esta promoción se podrá visitar del 8 al 13 de julio en Puesto 92, que se convertirá durante esa semana en un espacio gourmet de degustación y promoción de la carne avícola española. El showcooking que se podrá disfrutar a cargo de Marta Verona, será una masterclass exclusiva para que periodistas gastronómicos, profesionales del sector y visitantes del mercado comprueben de primera mano la calidad que fomenta el sello “Aves de España”.

Además, Aves de España llevará a cabo una experiencia única en Tripea (Mercado de Vallehermoso) de la mano de Roberto Martínez Foronda con el fin de ensalzar aún más las cualidades y beneficios de la carne de pollo, pavo y codorniz. Junto con esta acción se llevarán acciones de promoción en los diferentes locales de este Mercado.