La firma de productos ibéricos Montaraz acabó 2023 con unas ventas cercanas a los 45 millones de euros, casi un 20% más que en 2022. Buena parte de dichas ventas llegaron del ámbito de la exportación ya que la compañía, con plantas en Salamanca (Entrecaños) y Extremadura (Olivenza), fue de las primeras en apostar por mercados foráneos para la exportación, siendo de las pocas homologadas para el mercado de EE.UU. en el que incluso tiene un almacén para sus productos.

La compañía, informa el diario El Economista, acaba de poner en marcha su tienda on line para llegar a un mayor número de consumidores que actualmente están en el continente europeo, Asia y América.

Otras de las mejoras introducidas está el aturdido de los cerdos antes del sacrificio mediante CO2.