En cuanto a las embuchadoras automáticas, nuestro buque insignia es indudablemente la PIC 99 BCE, abreviatura de máquina automática de prensado, embuchado y clipado. 
Ha sido concebida para embuchar músculos enteros y, en particular, para las tradiciones del mercado italiano como coppe, pancette, bresaola, prosciutti, lonze y, en configuraciones particulares, también para asados.

Ahora, a la PIC 99 BCE y a todas las demás embuchadoras automáticas que fabricamos se añade la flamante PIC Lomo.

La PIC Lomo ha sido desarrollada por Inox Meccanica pensando específicamente en el mercado español y más concretamente en el embuchado de lomo ibérico, blanco y Duroc.

Hasta ahora, se utilizaban sobre todo máquinas semiautomáticas porque esta parte anatómica es muy delicada y, si se presiona más de lo necesario, puede agrietarse y favorecer las filtraciones durante el proceso de curado, lo que afecta a la calidad del producto final.

Inox Meccanica, en cambio, ha automatizado totalmente este proceso ideando y patentando una máquina, la PIC Lomo, que ejecuta automáticamente las mismas acciones que el operario efectúa actualmente con la ayuda de las máquinas tradicionales, pero a una velocidad mucho mayor. Actualmente, esta máquina es capaz de envasar aproximadamente 6 barras de producto acabado, de unos 800 mm de longitud, por minuto.

Toda la línea Inox Meccanica está superprobada y en constante desarrollo porque el verdadero resultado que nos importa es la satisfacción de nuestros clientes. Para saber más sobre la PIC Lomo y todos nuestros sistemas automáticos de prensado, clipado y embuchado visite nuestra página web.