De acuerdo a cifras oficiales del Senasa, en noviembre del año pasado se exportaron 52.010 toneladas de carne vacuna contra 25.557 toneladas vendidas al exterior en febrero último.

Asimismo, el estudio presentado a la prensa destaca que, comparando los últimos datos de exportaciones de febrero de este año en relación al mes anterior, la caída fue del 25% en volumen y del 27% en términos de valor.

Si se lo compara con el mismo período de 2005, la caída en volumen fue del 21%, subraya el estudio y agrega que, sin embargo, según el Indec, el precio al mostrador trepó desde 6,90 en enero de 2005 hasta 8,90 pesos en febrero de 2006.

Respecto de la caída en las exportaciones, se indica que se ha dado en todos los rubros, ya que la carne fresca cayó en febrero de este año un 27%, respecto del mes anterior y 24% en relación con febrero de 2005, mientras que el volumen de carnes procesadas cayo 17% respecto del mes anterior y 30%, respecto del mismo mes de 2005.

La reducción de los embarques desde el mes de noviembre del 2005 equivale a una cifra cercana a las 100.000 toneladas que se han dejado de exportar y que han sido volcadas al mercado interno, puntualizaron los empresarios del ABC.

En cuanto al principal insumo de la industria frigorífica, que es el animal en pie, no ha dejado de subir de precio: el novillo aumentó un 18% desde febrero de 2005 a febrero de este año.

Entre tanto, para este mes, los empresarios esperan que continúe esa tendencia en las exportaciones, ya que los únicos embarques que se están haciendo son los denominados Cuota Hilton y los compromisos anteriormente tomados a la resolución 114/06 (suspensión de las exportaciones durante 180 días) que terminarán de concretarse durante los primeros días de abril aproximadamente.

Hacia fines de abril, explicaron, ya habrán terminado de concretarse los compromisos asumidos de manera previa, quedando solo las exportaciones autorizadas por la resolución, esto es la Cuota Hilton (28.000 toneladas) y las ventas a la República Bolivariana de Venezuela (alrededor de 20.000 toneladas).