Las exportaciones mexicanas de carne bovina hacia Japón se incrementaron un 300% en 2005 en comparación con el año anterior, según ha informado el presidente de la Asociación Mexicana de engordadores de Ganado Bovino (AMEG), Juan Barrio Aguirre, durante la Cata de Cortes de Carne Mexicana 2006, evento en el cual el sector pecuario mostró el por qué México es de los pocos países que puede exportar carne a naciones tan exigentes como Japón, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.

El Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Francisco Mayorga, fue el encargado de la tercera edición de la Cata, realizada en la Ciudad de México, afirmó que México es un país de instituciones donde el prestigio del Certificado Tipo de Inspección Federal (TIF) juega un papel muy importante, y es esa credibilidad la que está conquistando a otros países.

El mercado japonés importó 8.000 t de carne de bovino mexicana, por un valor en torno a 50 millones de dólares. Para el 2006 se espera que esta demanda se incremente hasta las 22.000 t.