Del 5 al 6 de noviembre tuvo lugar en Punta del Este (Uruguay) la Conferencia Regional para la Transformación Sostenible de la Ganadería que ha estado organizada por la FAO, INAC y el Ministerio de Agricultura uruguayo.

En su clausura intervino el presidente de INAC, Conrado Ferber, quien señaló que "el desafío más grande que tenemos por delante es en la comunicación sobre la ganadería sostenible".

"A medida que se fue consensuando que la ganadería no es el problema, y que la cuantificación de la sombra del ganado fue un error , que generó que se tuviera que dar explicaciones y estar defendiendo por 20 años, llegó el momento de mirar para adelante y de trabajar con la nueva FAO", concluyó Ferber.

El cierre del evento estuvo a cargo del ministro de Ganadería, Fernando Mattos, el representante regional para LAC de FAO, Mario Lubetkin, y el titular del Instituto Nacional de Carnes.

"El trabajo en conjunto es en torno a la ganadería globalizada, porque no todos los ambientes son para la misma ganadería pero toda ganadería es importante en las tres dimensiones de la sostenibilidad", subrayó Ferber.

Por su parte, el ministro Mattos comentó que muchos países están haciendo acciones en relación a la sostenibilidad y existe una oportunidad de trabajo, orientado por un organismo como FAO, que contribuya a coordinar e intentar que la relación producción- ambiente llegue a un buen resultado, porque la ganadería es mucho más solución que problema, sostuvo el secretario de estado.