Con el lanzamiento al mercado en otoño de 2023 del nuevo sistema AL de alto rendimiento PVLH 251, Handtmann ofrecía a los fabricantes de embutido con producciones medianas e industriales un nuevo proceso de producción automatizado para el porcionado, torsionado y colgado de salchichas en tripa de celulosa y colágeno. La línea de alto rendimiento demuestra su punto fuerte sobre todo en la producción clásica de perritos calientes y en producciones con pocos cambios de producto. La versión larga de esta línea de torsionado y colgado está ahora disponible como modelo PVLH 252 L.

La PVLH 252 L es la versión con disposición invertida de la PVLH 251 L y destaca por una dirección de producción de izquierda a derecha. Una unidad de mando externa para la embutidora al vacío permite controlar la línea desde el lado del operario.

Con rendimientos máximos de hasta 3.750 porciones por minuto, la línea es excelente para la monoproducción de salchichas escaldadas y perritos calientes en tripa de celulosa y colágeno. La alta productividad es posible gracias a tiempos de preparación reducidos y a tiempos mínimos para el cambio de tripa con un solo embudo de torsión.

La PVLH 252 L está diseñada con una práctica longitud útil del embudo de torsión para tripas extralargas de hasta 580 mm. Esto incrementa aún mas el tiempo efectivo de funcionamiento de la máquina, especialmente en monoproducciones. También la carga de tripa fiable aumenta la seguridad del proceso. El centrado del embudo de torsión y el guiado simultáneo de la tripa en la unidad de carga garantizan siempre un cambio de tripa seguro. Un rascador del material de embutición garantiza también que el embudo de torsión esté siempre limpio, lo que incrementa aún más la seguridad del proceso. Una señal óptica en el cargador de tripas indica a tiempo cuando el nivel de tripas es crítico. De ese modo, el cargador de tripas puede llenarse a tiempo con nuevas tripas y la línea puede funcionar de forma continua y sin interrupciones.

La nueva unidad de colgado Handtmann AHE 252-16 multiplica adicionalmente las ventajas de la nueva PVLH 252 L. Todos los productos se transportan con una distancia óptima gracias a las separaciones flexibles de los ganchos, modificables en intervalos de 5 mm. El resultado es un aprovechamiento máximo de los bastones y un ahorro de costes en el proceso siguiente. Opcionalmente, la unidad de colgado puede equiparse también con la balanza AHE de Handtmann.

Con el pesaje de los productos se regula automáticamente el volumen de embutición y se garantizan siempre pesos óptimos. Esto reduce el derroche de material y permite un ahorro de costes de hasta el 2 %.