Los datos de la Fundación muestran un crecimiento superior al 80% durante el primer trimestre del 2006 lo que va a permitir continuar con las acciones de promoción de la imagen y del consumo del jamón serrano, donde la Fundación tiene una campaña en marcha desde 2005 a 2007 con una inversión de 1 millón de euros.

Según informa Aice, en la asamblea se destacó la importancia de la internacionalización del sector para lo que es necesario integrar las iniciativas en relación con el comercio exterior y defender la denominación Jamón Serrano tanto a nivel nacional como internacional y la mejora de la calidad y control de las piezas comercializadas con la contramarca.

Próximamente se iniciará una campaña de publiciadad para informar a los consumidores sobre la ETG del Jamón Serrano, con la presencia de 30 programas de TVE en el espacio Vamos a cocinar con José Andrés, además de otras acciones promocionales.