Quicial se presenta como socio de confianza en maquinaria para la industria cárnica. "Nuestra compañía lidera la innovación en la industria cárnica española, ofreciendo soluciones que incrementan la productividad y la calidad en los mataderos, salas de despiece, empresas de jamón curado y frigoríficos", señalan.

En su catálogo, maquinas para jamón curado y fresco, maquinas y cintas sierra para cortar hueso, carne y esquinado, y servicios de mantenimiento de maquinaria cárnica y de reparación de guantes de malla. Todas ellas soluciones de alta calidad para optimizar el rendimiento de las industrias cárnicas. 

Pulidora-descortezadora de jamón curado
Ejemplo de ello es la pulidora-descortezadora de jamón curado y fresco Quicial, una herramienta avanzada diseñada para mejorar la calidad y presentación del jamón curado y fresco.

Esta máquina no solo reduce significativamente las mermas, sino que también proporciona un acabado de alta calidad, facilitando un procesamiento más eficiente y rentable del jamón. Gracias a su fácil manejo, es posible operarla sin la necesidad de personal altamente cualificado, lo que la hace ideal para una variedad de entornos de producción.

Cumpliendo con todas las normativas de la Comunidad Económica Europea (CEE), asegura la conformidad con los estándares más altos en la producción de alimentos.

Características y Beneficios

• Reducción de Mermas: Optimiza el uso del jamón, disminuyendo significativamente el desperdicio.
• Mejora en Presentación y Acabado: Aporta un acabado superior, incrementando el atractivo del producto para los consumidores.
• Fácil Manejo: Su diseño ergonómico y sencillo facilita la operación sin necesidad de expertos.
• Cumplimiento de Normativas de la CEE: Asegura la calidad y seguridad en el procesamiento del jamón.
• Tamaño Compacto y Liviano: Fácil de manejar y transportar, adecuado para diversos tipos de entornos de trabajo.

Descortezadora automática a doble cara Quicial

Otro ejemplo es la descortezadora automática a doble cara Quicial, que representa un avance significativo en el procesamiento de jamón y paleta curados. Diseñada para integrarse directamente en la línea de deshuese, esta máquina ofrece una eficiencia excepcional, permitiendo la limpieza de la mayor parte de las dos caras del jamón en una sola operación.

Este sistema automatizado no solo ahorra tiempo, sino que también reduce la merma durante el proceso de limpieza, lo que se traduce en una mayor rentabilidad y eficiencia en la producción. Su capacidad de procesar hasta 600 piezas por hora sin la necesidad de personal para su alimentación destaca su alto grado de automatización y eficiencia operativa.

Características y Beneficios:

• Alta Capacidad de Producción: Hasta 600 piezas por hora.
• Automatización Completa: Reduce la necesidad de mano de obra y minimiza errores humanos.
• Doble Función de Pulido y Pelado: Tratamiento eficiente de ambas caras del jamón y la paleta.
• Reducción de Mermas: Maximiza el aprovechamiento del producto.
• Integración en Línea de Deshuese: Optimiza el flujo de trabajo y reduce el tiempo de procesamiento.
• Cumplimiento de Directrices de la CEE: Alineada con las normativas europeas (89/392 CEE, 91/368 CEE, 93/44 CEE), asegurando la conformidad con los estándares de seguridad y calidad.