Fallece el presidente fundador de Ternera Gallega, Maximino Viaño García, promotor de la IGP y uno de los socios fundadores de Terga (asociación pionera de productores y comerciales de vacuno), de la Cooperativa San Cristóbal de Tapia y de Feiraco.

Desde el Consejo Regulador de las IGPs Ternera Gallega y Vaca Gallega-Buey Gallego han mosytrado sus condolencias de "esta figura esencial de nuestro campo desde los años sesenta e impulsor de destacadas iniciativas en pro del progreso del medio rural".

Desde el Consejo Regulador recuerdan que "Maximino Viaño supo ver el potencial del campo gallego e incluso logró revalorizarlo. Ante la situación del sector cárnico en la década de los ochenta, con la entrada de carnes de otros países y con una salida irregular de los animales al mercado, Viaño apostó por este campo productivo y le puso nombre al bueno hacer histórico de los ganaderos de vacuno de Galicia, creando en 1989 Ternera Gallega".

Bajo su presidencia hasta el año 2000, Ternera Gallega alcanzó grandes logros y se expandió en el mercado, siendo reconocida por la Unión Europea como Indicación Geográfica Protegida en 1996. Viaño también lideró el trabajo de promoción y divulgación del sello en sus primeros años, ganando la confianza de los consumidores con diversas campañas autonómicas y nacionales, como el mítico eslogan “Ternera Gallega, la carne con carné”.

Como cronista oficial del ayuntamiento de Ames, también plasmó sus vivencias y recuerdos de la aldea y de “su verde valle de la Mahía” en varios libros: ‘Lembranzas: Unha vida no campo galego’, ‘Os muíños de Riamontes. Contos da miña aldea’ e ‘Visto desde a aldea, aquela xentiña eramos así’, publicado aún en 2019, cuando Viaño ya contaba con 92 años.

"Maximino fue un hombre admirado por su capacidad emprendedora, valentía, compromiso y cariño hacia nuestro medio rural, que le debe importantes progresos para afianzar su viabilidad económica y social".

El Consejo Regulador ha querido además trasladar su "cariño y pesar a la familia y a todas aquellas personas que tuvieron la suerte de compartir vivencias con él. Gracias por tu gran trabajo a favor del vacuno de carne de calidad; procuraremos continuar y engrandecer tu legado".