En esta nuestra redacción somos muy dados a canturrear, así por lo bajini, mientras que hacemos todo tipo de actividades. Será que tenemos ya una edad o que recordamos fechas como estas en las que vemos a Georgie Dann en la Nochevieja, en Cachitos de hierro y cromo cantando aquello de Bailemos el bimbó. Puede ser también el inconsciente y que temamos que llegue un día en el que tengamos que informar de todo lo que acontece en el sector cárnico bailando en videos publicados en TikTok para captar su atención en apenas cinco segundos. No es este nuestro estilo y esperemos que no cambien las cosas.

De momento, en nuestra edición de diciembre, la tecnologuía, tratamos de ofrecer un resumen de las principales novedades tecnológicas presentadas para hacer más eficiente y sostenible la industria cárnica e incrementar y mejorar sus producciones. Publicamos un completo directorio de las empresas fabricantes de estos equipos y servicios. En eurocarne durante 2024 hemos publicado 99 artículos, tanto técnicos como divulgativos y con datos de gran relevancia para el sector. En www.eurocarne.com, nuestra web, este año hemos publicado, y se pueden consultar gratuitamente, más de 4.200 noticias referentes al sector cárnico español, latinoamericano y mundial en torno al comercio, situación de mercados, investigación, actualidad empresarial, eventos realizados, etc. No te las acabas!

Queremos con esto que hagan un ejercicio de reflexión en torno a cómo los tiempos que vivimos necesitan de información reposada y contrastada, más allá de la rapidez y el tratar de engañar al lector con titulares que solamente buscan el click fácil de cara a engrosar unas estadísticas con las que luego buscar al anunciante. Esto por no hablar de la irrupción de las redes sociales como fuente única para ofrecer información en el caso de empresas, asociaciones y estamentos oficiales o de los medios de comunicación que viven solo por ellas, confundiendo información con promoción publicitaria. Sumen esto a la inteligencia artificial redactando artículos, posts en LinkedIn u otras redes sociales y tienen un cóctel perfecto.

En eurocarne apostamos por otro estilo: información veraz, adecuada y contrastada para un lector al que conocemos desde hace más de 30 años y al que ofrecemos lo que demanda y mejor sabemos hacer.