Se ha presentado la XXIX Matanza Tradicional Extremeña, declarada Fiesta de Interés Turístico Regional, que se celebrará los días 21 y 22 de marzo en la monumental plaza de Llerena. En la presentación intervinieron Paqui Silva, diputada provincial; Daniel Lara, alcalde de Llerena; y María Dolores Millán, concejala de Festejos y Turismo.

El viernes 21 de marzo, los más pequeños podrán disfrutar de talleres infantiles que llevan por nombre ‘crea en la matanza’. A continuación, se presentará el documental ‘La Matanza, un ritual ancestral, producido por Marcos Daniel Elguero. 

La Fiesta de la Matanza en sí, se celebra el sábado 22 de marzo. La jornada comenzará con degustación de dulces típicos, aguardiente y migas. Después se realizará el despiece del cerdo con explicación didáctica a cargo de la periodista Sara Bravo. Tras ello, se dará paso a la degustación de probadillas, carnes y cocido, comida elaborada por los cocineros Pepe Valadés y Raúl Regaña.

Paralelamente, habrá una actuación del grupo de coros y danzas ‘El Moral’ de Usagre, pasacalles a cargo de la charanga ‘De pueblo en pueblo’ y un concierto de Aurelio Gallardo. 

También se celebra en el mismo escenario la XXVI Feria del Embutido en la que se dan dita profesionales del sector cárnico y gastronómico típico tanto de Extremadura como de Andalucía. 

Se calcula que a la matanza acuden unas 10.000 personas, con 80 autobuses y la zona de caravanas repleta. 

María Dolores Millán recordó que en esa jornada se sacrificarán 8 cerdos, aunque sólo uno será en la plaza para su presentación didáctica.