Como líder del mercado en materia de líneas completas para el sector del loncheado, Weber es una marca célebre por sus líneas holísticas de procesamiento y envasado.

Pero nuestra firma ofrece mucho más, y en el marco de la IFFA y en calidad de socios colaboradores y proveedores, esperamos las visitas de clientes presentes y futuros en el Stand A01 - Hall 12.1 para conocer de primera mano nuestro extenso catálogo de servicios y soluciones y descubrir todo lo que ofrecemos.

Profesionales y especialistas descubrirán una línea completa para el procesamiento y el envasado de jamón serrano con un fantástico sistema de envase, sin olvidar la línea completa para productos de calibre o en bloque (como salchichas cocidas, salami y jamón cocido) que destaca por su eficiencia y prestaciones.

Otro de los puntos fuertes que destacan en el stand de Weber es un concepto de línea para la elaboración de envases para aperitivos con productos como queso en dados, rodajas de minisalami y aceitunas en aceite de oliva. La pieza central de esta creativa solución de procesamiento es el sistema de transporte weSHUTTLE de Weber. Su gran flexibilidad en cuanto a diversidad de aplicaciones y posibilidades de configuración espacial permite implementar de forma precisa los conceptos de línea alrededor del weSHUTTLE según las fórmulas concretas de los clientes. Donde otros sistemas ponen límites, esta solución de automatización única permite la puesta en marcha de aplicaciones y exigencias que no podrían realizarse de otro modo; una auténtica revolución.

Porcionar y envasar con precisión la carne fresca representa un reto verdaderamente exigente en las áreas que deben mantener estándares de producción muy elevados. En la IFFA, Weber presenta una solución que responde a estas expectativas de un modo magistral, que se hace realidad gracias a los componentes Weber: desde la prensa de formato wePRESS hasta la termoformadora wePACK.

Esta solución, altamente automatizada, permite maximizar las cantidades de producción en aplicaciones con carne fresca, como pueden ser filetes finos o shabu shabu, respetando la precisión del peso al milímetro. Y todo ello con una superficie de instalación que destaca por sus dimensiones compactas.

Para explotar todo el potencial de la tecnología punta y apostar por la efectividad integral en plantas e instalaciones incrementando al máximo la disponibilidad de las líneas y reduciendo los costes de explotación, es necesario que todos los módulos de línea estén conectados de forma inteligente, además de recopilar y agrupar debidamente todos los datos pertinentes. Por eso prestamos una atención muy especial a la digitalización de la producción de alimentos, con la ayuda de la variedad en productos y servicios digitales que ofrece Weber.

El equipo de Weber Skinner también estará presente en la IFFA con un catálogo renovado y repleto de novedades. Las distintas soluciones que planteamos para el procesamiento de carnes se han actualizado y perfeccionado, sobre todo en los ámbitos de la seguridad y la higiene. Pongamos un ejemplo de las sorpresas que esperan a nuestros visitantes: la descortezadora de cinta ASB 560, que ahora destaca por su incomparable aprovechamiento del producto, la reducción al mínimo de las necesidades de repaso y el exclusivo sistema automático de corte de Weber.

Además de soluciones técnicas, el equipo de Weber Skinner también pone a su disposición conocimientos específicos y una amplia experiencia en asesoramiento individualizado, análisis de necesidades específicas para cada caso y un servicio técnico muy competente, con disponibilidad inmediata para recambios y accesorios. Todo gracias a que Weber lleva más de cuatro décadas siendo la marca especialista de referencia a la hora de descortezar, desvelar y desgrasar carnes rojas y blancas, así como para cortes unidimensionales de platos de embutidos.

Sobre el grupo Weber
Desde cortes con peso exacto y envases de embutido, carne, queso y productos veganos hasta soluciones de automatización completas para comidas preparadas, pizzas, sándwiches y otros productos precocinados: Weber Food Technology es uno de los proveedores líderes en el sector de las soluciones para alimentos como los productos loncheados y troceados, así como de la automatización y el envasado de productos frescos.

El objetivo central de la empresa es hacer que la vida de los clientes sea más fácil gracias a las excelentes soluciones individuales y que sus instalaciones funcionen de forma óptima a lo largo de toda su vida útil.

En la actualidad, la plantilla de personal de Weber Food Technology cuenta aproximadamente con 2.100 trabajadores, que se reparten en 27 centros y 22 países, donde contribuyen diariamente con su compromiso y pasión al éxito del grupo Weber. Hasta hoy, la empresa sigue siendo propiedad familiar y es conducida por Tobias Weber, el hijo mayor del fundador de la empresa Günther Weber, como CEO.