La compañía especializada en carnes Sucarn está presente en la 38ª edición del Salón Gourmets. En esta edición presenta varias novedades de su quinta gama selecta pensadas para restauración y catering. La empresa también mostrará su elenco de mejores carnes del mundo, con especial protagonismo, en esta edición, de las carnes americanas.

Entre sus novedades de quinta gama destacan los pulleds (de ternera, cerdo y pollo), la carrillada de cerdo o la paletilla y pierna de cordero lechal. Estas incorporaciones se añaden al catálogo de la firma con platos estrella como la costilla de vacuno o la carrillada de ternera cocinada a baja temperatura y con la técnica sous-vide. Sin olvidar su ya famoso codillo al estilo alemán o sus costillas de cerdo Tex-Mex.

Expondrá en Madrid algunas de sus carnes más emblemáticas. Este año, con un claro acento americano tras cerrar un acuerdo de colaboración con US Beef, las piezas de Black Angus Nebraska cobrarán especial protagonismo. El foco también estará en otra de sus grandes selectas: la gama de cortes madurados San Alberto Angus Premium de Uruguay, que Sucarn presentó en la pasada edición de este salón.

También mostrará piezas de cordero de importación con el que la marca asegura a sus clientes el suministro de esta preciada carne durante toda la época primaveral.