Jornada organizada en el día de ayer por la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), como entidad comprometida con las buenas prácticas en el sector alimentario, para tratar el tema del fraude alimentario y su impacto en el sector.

La jornada, en la que participaron más de 40 empresas del sector, y contó on la participación de Laura Ruana, subdirectora general de Empresas, Calidad, Agroalimentaria y Gastronomía del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya; Luana Esser, inspectora agroalimentaria del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación; y Mònica Saltor, consultora en calidad y seguridad alimentaria; y Joana Salagre de Fecic, como experta en etiquetado.

El encuentro dio inicio con la bienvenida del presidente Josep Solà, y seguidamente Ignasi Pons, secretario general de Fecic, que puso de manifi esto el “daño que hace a los sectores el fraude y las prácticas fraudulentas” y resaltó “la importancia de poder terminar con el fraude que daña la imagen de un sector como el cárnico comprometido con la calidad y la seguridad alimentaria”.

Seguidamente, durante la jornada se realizó un análisis del fraude alimentario desde el punto de vista de la administración y así como conocer el papel de la consultoría en la lucha contra el fraude.