- Latinoamérica PTI de la Carne Bovina de los Lagos cierra segundo año con
balance positivo y nuevos desafíos para el sector
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Con una jornada de evaluación, análisis y proyección, se realizó la
última reunión de Gobernanza del segundo año del Programa
Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina de Los Lagos,
instancia clave para coordinar acciones y fortalecer la cadena de
valor de la producción ganadera regional. El encuentro,
desarrollado en dependencias de INIA Remehue, marcó el cierre de
cuentas intermedias del programa, articulado por Corfo Los Lagos, y
el cual busca aumentar la competitividad del sector, desde la
producción hasta la comercialización.
En la cita participaron representantes de la Seremi de Agricultura,
la División de Fomento Productivo del Gobierno Regional, INDAP,
SAG, ProChile, INIA Remehue, además de cooperativas, productores,
asociaciones gremiales y académicos, conformando una sólida red
público-privada que ha trabajado colaborativamente por el
desarrollo sostenible e innovador de la industria cárnica
regional.
Durante la jornada, Loreto Santelices, gestora del PTI, realizó un
completo resumen del segundo año del programa, destacando hitos
relevantes como la realización del Seminario de Promoción del
Consumo de Carne Bovina, la participación en la feria Food &
Service y diversos encuentros empresariales, desarrollados para
fortalecer vínculos entre productores y compradores.
Por su parte, Pamela Villagra presentó el “Mapa Ganadero” como una
herramienta estratégica, la cual permitirá consolidar a la región
como el eslabón primario para desarrollar la futura "Ruta de
la Carne" y poner en valor la producción regional, destacando
sus atributos diferenciadores desde el paisaje cultural.
La jornada finalizó con un espacio de reflexión sobre los desafíos
del tercer año del PTI, reafirmando el compromiso de todos los
actores con la consolidación de una industria cárnica regional más
competitiva, sustentable y orientada a los mercados actuales.
Eduardo Arancibia, director regional de Corfo Los Lagos, señaló que
“los PTI son un instrumento muy versátil que permite abordar las
brechas detectadas en su diagnóstico inicial. En estos dos años, el
programa ha desarrollado numerosas actividades, como
capacitaciones, seminarios, vinculación con el ámbito científico y
la puesta en valor del rol de la mujer en la ganadería y el agro.
Hoy vemos un programa que cumple sus objetivos y proyecta nuevos
desafíos de segunda generación. Al cierre de este ciclo, hemos
avanzado en construir un relato que rescata la cultura ganadera del
sur del país, integrando además otras dimensiones como el turismo,
porque la carne no es sólo una industria, es parte de nuestra
identidad regional".
A su vez, la autoridad apuntó que "estamos muy satisfechos con
los avances logrados, y esperamos cerrar el tercer y último año del
programa de gran manera, proyectando además nuevos instrumentos
desde la política pública, en conjunto con el sector privado, que
es un actor clave en la gobernanza de este proceso, para seguir
impulsando el desarrollo del agro en la región de Los Lagos y en el
sur de Chile”.
Por su parte, Tania Salas, Seremi de Agricultura de Los Lagos,
indicó que "el trabajo se ve muy prometedor hacia el futuro.
Justamente, la identificación de los distintos productos que han
ido surgiendo a raíz de este trabajo público-privado da cuenta de
que tenemos un cimiento importante para seguir avanzando en los
años posteriores, tanto para un PTI de la Carne como para otros
programas que también pueden alimentar este esfuerzo. Es una ruta
que ya comenzamos, donde estamos mostrando la calidad y el valor de
la carne que se produce aquí, en la región de Los Lagos”.
Asimismo, Rodrigo Lavín, presidente del PTI de la Carne Bovina y de
Ganacoop, mencionó que “hoy tuvimos un resumen de lo realizado en
este segundo año del PTI. La verdad es que fueron muchas las
actividades, con una participación muy amplia de personas. Tuvimos
una gran llegada a través de redes sociales, seminarios y
videoconferencias, y quedamos muy conformes con la ejecución. Con
el presupuesto que teníamos logramos más de lo que habíamos
proyectado, lo que nos deja muy contentos y esperanzados respecto a
lo que podremos hacer en este tercer año”.
Finalmente, Lavín también apuntó que “ya tuvimos un primer vistazo
de lo que viene, y sin duda el foco seguirá siendo promover la
carne, resaltar sus atributos, incorporar innovación y continuar
proyectando este rubro hacia el futuro”.