El sector del gran consumo crece un 2,5 % en volumen y un 6,3 % en valor en el primer trimestre de 2025. Es una de las principales conclusiones del informe  ‘Pulso al sector del Gran Consumo de AECOC’, presentado en el día de ayer en Madrid por Rosario Pedrosa, gerente del Área de Estrategia Comercial y Marketing de AECOC y Ángeles Zabaleta, strategic analytics and insights sales leader iberia en NIQ.

El crecimiento en volumen es generalizado en la mayoría de las categorías, siendo los huevos (+7,8 %), las verduras (+6,0 ) y la carne (+5,3 %), las que más han aumentado.

Además, las previsiones con respecto a los próximos años también son optimistas, pues lo analistas estiman que el sector crecerá un 4,5 % este año y un 3,9 % en 2026. El informe revela también que la marca del distribuidor sigue creciendo, aunque la marca del fabricante comienza a recortar distancias.

Por otro lado, los estudios prevén que nuestro país experimente una profunda transformación demográfica en las próximas décadas, hasta el punto que, en 2054, el 30 % de la población tendrá más de 65 años, y uno de cada tres residentes en España será extranjero. Esta evolución impulsará cambios en el consumo, con mayor demanda de algunas categorías . Además, se prevé que dos de cada tres hogares estén compuestos por uno o dos miembros, lo que impactará directamente en los formatos de tienda y surtido. El futuro del retail pasará por modelos urbanos de proximidad, con tiendas más pequeñas, mayor digitalización, servicios complementarios y experiencias de compra inmersivas. La “compra líquida” -una experiencia omnicanal que fusiona lo digital y lo físico- marcará la pauta, y nuevos canales como TikTok, que  ya muestran un alto potencial en ecommerce, podrían alcanzar el 2,9 % de cuota sobre las ventas online en España.

Por otro lado, la sostenibilidad se consolida como una palanca de crecimiento, ya que los consumidores demandan productos certificados, con impacto ambiental reducido y beneficios funcionales claros. Finalmente, Ángeles Zabaleta considera que la inteligencia artificial será un habilitador clave del nuevo retail, con aplicaciones en personalización, predicción de demanda, experiencias inmersivas y retail media.

Optimismo en el sector
Por su parte, Rosario Pedrosa, ha afirmado que, según el sondeo realizado por AECOC, el sector se muestra optimista con respecto al cierre de 2025, ya que un 71 % de los distribuidores y el 57 % de los fabricantes prevén crecer.

Entre los desafíos que afronta el sector, los más relevantes para las empresas son las estrategias promocionales y de precio, anticipar las necesidades del consumidor y la convivencia entre las marcas de fabricante y distribuidor.

Con respecto a la actual situación geopolítica, el 70 % de las empresas considera que puede tener impacto en sus negocios, y sus principales preocupaciones son la pérdida de confianza por parte del consumidor, las afectaciones sobre la cadena de suministro y un posible  incremento de costes de las operaciones de logística y aprovisionamiento. En este contexto, las empresas apuestan por una mayor cautela comercial, con ajustes de inversión en producto o canal y nuevas tensiones en las negociaciones. 

La marca de la distribución sigue ganando peso, con un 78 % de encuestados que cree que continuará la tendencia de “downtrading” hacia opciones más básicas. A su vez, un 47 % anuncia un descenso de la innovación en sus categorías y prevé menos lanzamientos en el segundo semestre del año.