La ciudad de Valencia será la sede, el próximo 17 de junio, de la reunión anual del Grupo Ovino-Caprino de Anafric, en unencuentro que congregará a los actores más relevantes del ámbito ganadero, industrial y comercial.

 El evento cuenta con la colaboración de la firma Carnes Félix, que ejerce de anfitriona. La jornada abordará temas estratégicos como la innovación, la internacionalización, la transformación de producto o los nuevos relatos de consumo bajo el lema: “Más allá del plato. Transformar, exportar, innovar… ¡y no perder el sabor!”.

El programa incluirá la presentación de la nueva campaña de Interovic, análisis del consumo nacional a cargo de Aecoc y oportunidades en mercados exteriores con la participación del ICEX. Además, se celebrará una mesa redonda sobre cómo construir un nuevo relato de consumo para el cordero y el cabrito con representantes del sector.

José Friguls, presidente de Anafric, explica que "los profesionales de las empresas que forman el sector ovino y caprino tiene la gran capacidad de adaptarse y reinventarse” y subraya la transcendencia del evento: “Esta reunión no es solo un foro de debate, es un espacio para diseñar la hoja de ruta de los próximos años. La transformación, el relevo generacional, la exportación o el consumo interno exigen respuestas, y este encuentro es el lugar donde vamos a construirlas colectivamente.”

Friguls también ha destacado que el contexto actual de incertidumbre normativa y comercial obliga al sector a trabajar de forma coordinada y proactiva: “El ovino y el caprino necesitan más voz”.