La Consejería de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio de la Junta de Castilla y León ha informado favorablemente al proyecto presentado por Embutidos Rodríguez, perteneciente al Grupo Vall Companys, para la construcción de una nueva estación de depuración de aguas residuales (EDAR), en una parcela anexa al complejo industrial donde se realiza la actividad de elaboración de embutidos de calidad y de productos cárnicos de porcino ubicado en el término municipal de Soto de la Vega (León).

Otras actuaciones que se contemplan son la ampliación de las cuadras para la recepción del ganado y un centro de transformación de energía, un parque de energía fotovoltaica para autoabastecer hasta en el 30% las necesidades energéticas.

La nueva EDAR se ha diseñado para mejorar el tratamiento de las aguas de las actuales instalaciones de sacrificio. Al día se sacrifican en estas instalaciones unos 4.300 cerdos y con la nueva planta se mejorará calidad de las aguas.

En cuanto a las cuadras, se busca mejorar el bienestar animal y aumentar la capacidad para mejorar la gestión de los animales y facilitar la labor de los trabajadores.