La alteración de los alimentos es un desafío crítico para la industria agroalimentaria, con costes elevados tanto directos (mermas, retiradas, reprocesos y disrupciones operativas) como indirectos (ineficiencias, impacto en marca, pérdida de confianza), generando así importantes costes económicos.

Olor o sabor indeseados, hinchamiento de envases, cambios de coloración del producto,… que afectan a la vida útil del alimento, y que pueden ser difíciles de erradicar porque la verdadera causa, cuando hablamos de alteración microbiológica, no siempre es fácil de encontrar.

Para ayudar a convertir este reto en una oportunidad, bioMérieux organiza la jornada “Transformando la industria: innovación para impulsar la eficiencia operativa frente a la alteración de productos”, el 28 de abril de 2026 en el Hotel Only YOU Atocha de Madrid.

El encuentro abordará cómo identificar, controlar y prevenir de forma más efectiva la alteración microbiológica a lo largo de toda la cadena productiva, impactando en la reducción del desperdicio, las disrupciones operativas y los riesgos derivados de dichas alteraciones. El objetivo es claro: pasar de un enfoque reactivo a una gestión proactiva del riesgo, basada en datos y orientada a soluciones prácticas, rentables y de alto valor estratégico.

La jornada, de 09:00 a 17:00 h, contará con profesionales del sector e incluirá un workshop práctico centrado en la transición del análisis microbiológico tradicional hacia un enfoque preventivo, aplicando casos reales con la tecnología SMARTBIOME™.  Esta solución avanzada proporciona información práctica para ayudar a los productores a proteger la calidad del producto, reducir el desperdicio y gestionar mejor sus operaciones.
   👉 Descubre cómo pasar a una gestión proactiva del riesgo.
   👉 Optimiza procesos, reduce pérdidas y protege la rentabilidad.
   👉 Comparte experiencias con expertos y líderes del sector.
 
Si formas parte del sector agroalimentario y buscas fortalecer la competitividad de tu empresa, este evento gratuito y exclusivamente presencial es para ti.

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