El Instituto Nacional de Carnes (INAC), bajo su marca Uruguay Beef, protagonizó una demostración gastronómica en el espacio Foodie Space de la feria Anuga Select China, donde dos reconocidos chefs locales cocinaron bife ancho, lomo y entraña de vacuno uruguayo ante importadores, distribuidores del canal HORECA y compradores de hoteles de alta categoría.

El Cónsul General en Guangzhou, Matías Benítez, ofreció un discurso institucional durante el evento. Victoria Cai, gerenta de la Oficina de INAC en Asia, presentó el sector cárnico uruguayo ante los asistentes y destacó sus atributos diferenciadores frente al mercado chino.

Los chefs subrayaron las ventajas de incorporar vacuno uruguayo tanto en la cocina china como en la occidental. Al término del evento, varios distribuidores expresaron interés concreto en establecer vínculos comerciales con proveedores uruguayos.