El Congreso Siavs 2026 acogerá el próximo 4 de agosto, de 14:30 a 16:00 horas en la Sala 115, el panel 'Tecnología Aplicada en la Optimización de Procesos', que reunirá a especialistas para exponer soluciones de digitalización, inteligencia artificial y gestión de datos aplicadas a la cadena productiva de proteína animal.

Moderado por Giankleber Diniz, de Vero Consultoria, el panel se abrirá con la ponencia 'Digitalización del MAPA', a cargo de Camilo Mussi, de la Secretaría de Tecnología de la Información (STI) del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil (MAPA). La intervención repasará los avances impulsados por el organismo en la digitalización de procesos y servicios, con el objetivo de agilizar y dar mayor transparencia a la relación entre el sector productivo y la administración pública.

A las 15:00 horas, Carolina Coutinho, de Ecotrace Solutions, presentará la ponencia 'Utilización de Inteligencia Artificial y Visión Computacional en la Clasificación de Canales'. La especialista expondrá cómo los algoritmos y los sistemas inteligentes están mejorando la precisión de las evaluaciones, reduciendo pérdidas y estandarizando los procesos industriales, uno de los principales avances en la modernización del procesado de proteína animal.

El panel se cerrará a las 15:30 horas con la intervención de Luiz Ugeda, de SPLAW-Spiewak, titulada 'Gestión de Datos en la Producción Animal'. Ugeda subrayará la importancia de integrar la información a lo largo de toda la cadena productiva, ya que el uso estratégico de los datos permite agilizar la toma de decisiones y mejorar los indicadores de gestión, desde el campo hasta la industria.