Brasil celebró el pasado 24 de julio el Día Nacional del Porcicultor, jornada en la que la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) puso en valor el papel de los productores en la consolidación del país como cuarto mayor productor mundial de carne de porcino, tras cerrar 2025 con 5,592 millones de toneladas producidas.

El Valor Bruto de la Producción (VBP) del sector alcanzó los 10.500 millones de euros, una cifra que dinamiza economías regionales y sostiene una cadena integrada por productores de cereales, empresas de genética, nutrición y sanidad animal, transportistas, cooperativas y agroindustrias.

En el plano exterior, Brasil exportó 1,510 millones de toneladas de carne de porcino a 94 países durante 2025, con una facturación de 3.330 millones de euros , lo que mantuvo al país como tercer mayor exportador mundial. El 27,01% del volumen producido se destinó a mercados internacionales.

El mercado interno, no obstante, siguió siendo el principal destino de la producción nacional. El consumo per cápita se situó en 19,1 kilos por habitante en 2025, en un contexto de creciente presencia de la carne de porcino en la dieta de los brasileños y de mayor variedad de cortes y productos en el comercio minorista y la restauración.

Para la ABPA, estos resultados tienen su origen en las explotaciones ganaderas, donde los productores trasladan los avances en genética, nutrición, manejo, sanidad, bioseguridad, bienestar animal y sostenibilidad a mejoras concretas de productividad, calidad y seguridad alimentaria.

"Cada tonelada producida, cada mercado conquistado y cada avance logrado por la porcicultura brasileña comienza con el trabajo del productor. Es dentro de las granjas donde los compromisos del sector con la sanidad, la eficiencia, la calidad y la sostenibilidad se convierten en práctica", señaló Ricardo Santin, presidente de la ABPA.

Los productores, presentes bajo distintos modelos —integrados, cooperativizados o independientes—, desempeñan además un papel relevante en la generación de oportunidades en el interior del país, al fortalecer municipios, fijar renta en las comunidades y estimular la inversión en tecnología, infraestructura y formación profesional.