A lo largo del pasado mes de octubre, Witt ha conseguido la certificación ISO 22000, un estándar mundial de seguridad alimentaria para empresas del sector alimenticio. Reúne los elementos ACCPP-HACCP, BRC, International Food Standard, EUREPGAP así como GMP y cubre todos los procesos realizados a lo largo de la cadena de suministro. La base es la conocida normativa ISO 9000 que expresa las principales medidas para sistemas de gestión de calidad.

Con la certificación Witt, fabricante de mezcladores de gas, analizadores y sistemas para la detección de fugas para gases industriales, una vez mas sienta nuevas bases. Fueron necesarias extensas medidas para la implementación de la normativa. Así por ejemplo se aíslo la producción de los equipos para industria alimenticia de la restante parte de la producción. Se realiza ahora en una sala blanca en la cual se tomaron precauciones especiales en seguridad y limpieza. Para la prueba y el ajuste de los productos terminados se utilizan exclusivamente gases apropiados para alimentación. Ante el envío al cliente la mercancía se sella y plastifica.

Una característica principal de la nueva normativa son las exigencias de higiene. Se definen como medidas y precauciones para la impecable producción de alimentos y su consumición. Para el análisis de riesgos y para el control de puntos peligrosos Witt durante la certificación ha aplicado las bases del concepto de HACCP cuyas directivas de prevención tienen su origen en a astronáutica tripulada.

Con los ISO 22000 certificados equipos para gases como nitrógeno, anhídrido carbónico y oxígeno (utilizados sobre todo para el envasado bajo atmósfera protectora y su prueba de calidad) Witt pone a disposición de sus clientes más que el solamente exigido hardware: un sistema dinámico de continua comunicación y detallada documentación debe asegurar el cumplimiento de las condiciones y en caso de necesidad una rápida reacción.