El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel acudió a este evento de la mano del presidente de la Denominación, Enrique Bayona, el secretario técnico, Fernando Guillén, y la responsable de asuntos jurídicos, Dora de Teresa.

Además del Jamón de Teruel, por parte española asistieron al encuentro la IGP Jijona y Turrón de Alicante. Junto a las indicaciones geográficas de estos productos, se encuentran las del Queso Gruyère de Suiza, los principales vinos de Francia, los famosos cafés de Colombia o el Consejo Regulador de Pisco, bebida destilada típica de Perú, entre otros muchos participantes.

El presidente del Consejo Regulador Jamón de Teruel, Enrique Bayona, ha destacado la importancia de estos encuentros, dado que las Indicaciones Geográficas confieren beneficios no sólo para los productores, sino también para los consumidores y las comunidades locales.