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Celebración de la Subasta Nacional de Raza Retinta en Jerez

El domingo 12 de noviembre, se celebró la Subasta Nacional de Ganado de Raza Retinta en el marco de la Feria Nacional de Ganadería, FEGASUR 2006. Un año más, este evento se desarrolló en el Recinto Ferial de Jerez de la Frontera. Dicha subasta estuvo organizada por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta.

La puja se realizó sobre 45 animales, siete machos de 14 a 26 meses, siete hembras de 20 a 36, y 31 animales de reposición, todos ellos hembras jóvenes de ocho a 16 meses.

Los ganaderos que participaron en la subasta contaron con ayudas económicas, tanto por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) cuyas subvenciones son hasta 760€ para machos, 400€ para hembras y 210€ para animales de reposición, como por la Institución Ferial de Cádiz (IFECA) con cantidades hasta 240€, 120€ y 150€, respectivamente.

En esta ocasión, las ganaderías participantes en la Subasta Nacional de Raza Retinta fuero las de Manuel Aranda Cabrera, S.A.T. El Mastral, Francisca Jiménez Trujillo, José Manuel Durán Gallardo, Centro de Explotación Agrícola Ganadero, Fernando Aranda Cabrera y El Esparragal, todas ellas provenientes de las provincias de Cádiz y Sevilla.

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Selecto de Raza Retinta, que agrupa a casi 300 ganaderos situados principalmente en la zona suroccidental de Península, se creó en 1970 y comenzó en 1997 a comercializar la denominación “Carne de Retinto”. Esta marca, que basa su producción en animales de la Raza Retinta, está autorizada según el reglamento 1760/2000 de etiquetado facultativo de la carne de vacuno.

El etiquetado permite la trazabilidad de las piezas, desde la dehesa hasta la mesa del consumidor, facilitando también la realización de controles que certifican la calidad de un producto superior de animales de Retinto.

En 1998 entró a formar parte de la Interprofesional de Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC).

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