Ante esto, la empresa ha realizado una inversión de 6 millones de euros en un sistema de fileteado y etiquetado, haciendo que la producción vaya directa desde el deshuese hasta el envasado. Para ello han buscado un sistema que fuera preciso, rápido, flexible e higiénico.

A finales del 2005 adquirieron un ScanPortioner B36, un ScanBatcher 4700 y un equipo de pesaje de Scanvaegt. Esta línea se utiliza fundamentalmente para el corte y porcionado de filetes de cara al consumidor final, en envases con dos o tres filetes.

Según Marino Medina, propietario de la empresa, “el sistema ScanPortioner ofrece mayor seguridad para hacer filetes y bistecs más finos y por tanto hay un mayor grado de precisión, redundando en un incremento de la producción y una ampliación de la gama de productos”.