Dicho convenio, ha sido suscrito por el presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA), Félix Lobo, y los directores generales de Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (Anged), Javier Millán-Astray; de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas), Ignacio García Magarzo.

Con este convenio se cumple la legislación comunitaria para garantizar que el consumidor reciba productos seguros. El Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), denominado también Red Europea de Alerta Alimentaria, es un sistema de alerta rápida destinado a notificar los riesgos para la salud humana que puedan tener los alimentos o los piensos que se utilizan para alimentar a los animales destinados a consumo humano.

Durante el año 2005 se tramitaron a través del SCIRI un total de 2.915 notificaciones, de las cuales 1.390 correspondieron a rechazos de mercancías en frontera (productos que no llegaron a acceder al mercado de la Unión Europea). De las 1.525 notificaciones restantes, 217 merecieron la calificación de alertas alimentarias, y el resto, de carácter puramente informativo.