Durante la inauguración, Erro instaba al sector agroalimentario a mejora la posición competitiva para poder mantenerse y como reto para el encuentro de nuevos mercados, filosofía por la que el propio Gobierno de La Rioja ha apostado en diferentes sectores.

Acto seguido se dio paso a las diferentes participaciones de los expertos en comercialización y márketing. En líneas generales, se apuntaba que el sector cárnico en España supone el 21-22% del gasto en alimentación (en primer lugar). De manos del Sr. Vacchiano, especialista en este campo, se insistía en la importancia de construir una reputación entre el origen, el producto y la marca y alentaba al sector ya que La Rioja puede usar la gama de productos que históricamente han sido estandarte de esta región.

El evento permitió la presencia del Secretario de la Asociación de Industrias Cárnicas de España (AICE), el Sr. Huertas que presentaba el trabajo realizado para la simplificación del acceso al mercado exterior a través de una Lista marco única común a todos los países. Esto ha dado paso a la creación de la OECE (Oficina de Exportación de la Carne de España) que dirige sus esfuerzos por un lado, a las empresas españolas interesadas en exportar y por otro, a canalizar las consultas de las empresas extranjeras interesadas en comprar nuestros productos. En breve estará publicada la /Guía de Iniciación a la Exportación para Industrias del Sector Cárnico.

Foncasal, SL, como empresa riojana que en la actualidad factura cerca de 30 millones de euros expuso su apuesta empresarial de estrategia: apostar por la diversificación en cuanto a zona geográfica y en cuanto a surtido de productos. Insistió en la importancia de que la calidad de producto mantenida en el tiempo, perdura la fidelidad de compra, pero ello requiere de un esfuerzo por conocer el mercado y adaptarse a él.

Cerraba el evento una técnico del Consejo Regulador de la IGP de Ternera de Navarra, explicando los requisitos y apoyo que se da a los productores de carne fresca bajo este distintivo de calidad en pro de la fidelización del consumidor.

Al evento asistieron medio centenar de personas, mayoritariamente de empresas del sector cárnico de embutidos interesadas en el mercado exterior, algunos estudiantes de áreas relacionadas así como profesionales de comercio.