Esta acción ha ido dirigida a los responsables de Formación y Calidad de las cadenas de distribución asociadas a ACES (Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados) y se incluye dentro de las actuaciones del Convenio de Colaboración entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y ACES, que se firmó el 3 de abril de 2006.

Su objetivo es contribuir a que los responsables del etiquetado en las cadenas de distribución conozcan los requisitos y exigencias en esta materia para cumplir con la legalidad y, a su vez, clarificar conceptos para que puedan transmitir una información correcta a los consumidores.

Durante la misma, se han analizado las principales disposiciones aplicables al etiquetado de productos alimenticios, tanto de carácter nacional como comunitario, haciendo especial hincapié en las relativas a la presentación, publicidad, lotes y propiedades nutritivas, entre otras.

Asimismo, la Subdirección General de Comercialización Pesquera del MAPA ha presentado las normas del etiquetado de los productos pesqueros, ofreciendo además datos de producción y consumo en España durante 2005, así como un diagrama de la trazabilidad de los productos pesqueros.