El objetivo de esta exposición es promocionar la industria alimentaria española, con la colaboración de las Oficinas Comerciales de España en China, el Consejo Superior de Cámaras y el patrocinio del Instituto de Comercio Exterior (ICEX). La participación regional tiene lugar en el marco del Plan de Promoción Exterior, gestionado por las Cámaras de Comercio de la Región conjuntamente con el Instituto de Fomento (INFO).

El objetivo de esta exposición es promocionar la industria alimentaria española, con la colaboración de las Oficinas Comerciales de España en China, el Consejo Superior de Cámaras y el patrocinio del Instituto de Comercio Exterior (ICEX). La participación regional tiene lugar en el marco del Plan de Promoción Exterior, gestionado por las Cámaras de Comercio de la Región conjuntamente con el Instituto de Fomento (INFO).

Además, como actividades complementarias, la Oficina Comercial de España en Shangai organizará un seminario para las empresas participantes sobre el mercado chino.

El mercado chino se consolida como uno de los mercados objetivos de las Cámaras de Comercio desde 2003, año en el que se realizó la primera exposición de Alimentos y Bebidas en Shanghai. La edición de 2004 se amplió a Beijing y Hong-Kong, esta última sólo para vinos, con el fin de cubrir toda la zona este de China.

En 2005 la Exposición tuvo lugar en Hong-Kong, y también fue sólo para vinos, celebrándose seguidamente en Pekín y Shangai, donde la muestra se abrió tanto a empresas de bebidas como a alimentación.

Sobre las relaciones comerciales con la Región de Murcia, las empresas murcianas exportaron a Hong-Kong en el año 2005 productos por valor de 29,3 millones de euros.

China, con 85,4 millones de euros, ocupó la octava posición en el ranking de los países destinatarios de las exportaciones regionales. Esto supone una concentración del 31 % en comparación con los los países de la zona, seguida de Taiwan con un 27% y Japón, con el 24%.

La entrada de China en la Organización Mundial de Comercio (OMC) en 2001 confirmó su proceso de apertura al exterior. Desde entonces sus cifras económicas son espectaculares siendo el segundo país del mundo en recepción de inversiones extranjeras directas y en reservas de divisas, y tercero en superávit comercial.