Óscar Mozún Martín, Director Gerente de la Interprofesional, informará a las asociaciones de amas de casa y consumidores, profesionales de la alimentación y la salud, y visitantes en general sobre los aspectos nutricionales de la carne de vacuno, las características propias de las carnes con sello distintivo de calidad de Identificación Geográfica Protegida (IGP), datos sobre el despiece, normas de etiquetado y control de producto, y seguridad alimentaria.

Estas charlas informativas tendrán lugar el jueves 30 a las 16.30 horas, el viernes 1 de diciembre a las 11.00 horas y el sábado 2 a las 11.30 horas, en el mismo Recinto Feria de IFEMA.