Las diferencias entre lo exportado en el 2006 y las exportaciones del año pasado en el sector cárnico en general no superan el 4,7% en ingreso de divisas y el 11,4% en volumen.

Datos oficiales del Senacsa señalan que las exportaciones del complejo carne, que incluye carnes de diversas especies y subproductos (comestibles y no comestibles) de origen animal, alcanzaron en el 2007 un total de 210.736 toneladas por un valor (FOB) de 483.927.854 dólares americanos.

A principios del año pasado, ante la caída en las ventas a Rusia (principal mercado en volumen de compra) los sectores industrial y productor de la carne de Paraguay vaticinaron para el año 2007 una reducción en las ventas al exterior en torno del 25% con relación al año 2006. Sin embargo, pese a la competencia de grandes productores como Argentina y Brasil, las ventas de carne paraguaya se mantuvieron firmes.