Domingo, 25 de mayo de 2025
Sistemas de envasado
Ilpra Systems mostró en Hostelco, varios sistemas de envasado para la conservación de alimentos de 5ª gama in situ.
Para la conservación de alimentos de 5ª gama
Ilpra Systems mostró en Hostelco, varios sistemas de envasado para la conservación de alimentos de 5ª gama in situ.
Otro de sus atractivos fue el cocedor pasterizador 100 PLUS, un nuevo sistema de cocción. Realiza un proceso que consigue una cocción rápida y uniforme de carnes sin merma, a presión elevada. Con la flash pasterización (o alta temperatura aplicada en tiempo corto) se obtiene un plato cocinado de alta calidad. Este sistema sustituye a los hornos actuales y consigue largos periodos de conservación de los alimentos sin afectar a la calidad.
Para más información: novedades@eurocarne.com
ILPRA SYSTEMS
Ref.: 170
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