Viernes, 3 de mayo de 2024
Tripa cular de tela
El grupo Víctor Gómez presenta El Saborete, chorizo y salchichón ibérico elaborados con tripa cular de tela que aporta cualidades organolépticas más saludables al producto, estimulando los cinco sentidos.
Mantiene la base natural de los adobos tradicionales
El grupo Víctor Gómez presenta El Saborete, chorizo y salchichón ibérico elaborados con tripa cular de tela que aporta cualidades organolépticas más saludables al producto, estimulando los cinco sentidos.
Se ha conseguido un producto definitivo para una producción industrial que se espera que próximamente pueda extenderse a otros productos ibéricos.
El Saborete evoca los sabores tradicionales del embutido ya que se mantiene la base natural de los adobos tradicionales de la casa Víctor Gómez pero reduciendo su contenido en sal.
Además, la manipulación táctil de la pieza gana en limpieza y suavidad y permite mayor facilidad de pelado.
Para más información: novedades@eurocarne.com
GRUPO VÍCTOR GÓMEZ
Ref.: 170
Twitter
