Viernes, 17 de mayo de 2024
Armario vertical de congelación
Frimarte presentó en la última edición de Alimentaria Castilla y León un novedoso armario vertical de congelación por placas. Este método de congelación reduce al mínimo las pérdidas en la calidad del producto.
Representa un ahorro de volumen ocupado
Frimarte presentó en la última edición de Alimentaria Castilla y León un novedoso armario vertical de congelación por placas. Este método de congelación reduce al mínimo las pérdidas en la calidad del producto.
Por otra parte la relación Kcal. absorbida, Kw. consumido, es mucho mayor, ya que mientras en otros sistemas de congelación son precisos dos saltos de temperatura (refrigerante-aire-producto a congelar) en este caso hay solo uno, por lo que para obtener el mismo efecto podemos utilizar temperaturas de evaporación más altas, con lo que el rendimiento de los compresores aumenta.
Finalmente, existe otro factor que es importante tener en cuenta y es el ahorro de volumen ocupado que representa con respecto a otro sistema tradicional de congelación.
Para más información: novedades@eurocarne.com
FRIMARTE
Ref.: 174
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