Serie de cuchillos para profesionales
Tras varios meses de investigación y desarrollo, la firma Martínez y Gascón ha lanzado un a nueva serie de cuchillos que van a revolucionar el sector de la cuchillería.
Tras varios meses de investigación y desarrollo, la firma Martínez y Gascón ha lanzado un a nueva serie de cuchillos que van a revolucionar el sector de la cuchillería.
La serie Dualtemp Teflón está fabricada con acero Mova, una aleación de Fe, C, Cr, Mo y V. De esta forma se consigue un equilibrio perfecto entre el poder del corte y la durabilidad de su filo. El recubrimiento de teflón ofrece nuevas cualidades con una mayor durabilidad del filo y una mayor capacidad de corte. Además tiene un menor coeficiente de rozamiento lo que permite que los alimentos se adhieran menos al cuchillo. Además es anticorrosivo, antiadherente, antimanchas y permite una mejor desinfección y limpieza.
Esta serie cuenta también con un mango ergonómico y confortable, hecho a base de polipropileno (PP) infectado. Se trata de un material plástico higiénico, que resiste a altas temperaturas y aguanta los golpes y la acción del lavavajillas. La unión entre la hoja y el mango está garantizada gracias al proceso de inyección utilizado.
Presencia en IFFA:
Hall 9.1 Stand F53
www.martinezygascon.net
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